



Nobu
Reconnu de par le monde pour sa cuisine fusion mélangeant habilement les accents japonais et les ingrédients du sud de l’Amérique, la réputation du chef Nobu Matsuhisa n’est plus à faire. C’est à Julien qu’a été confiée la mission d’équiper la cuisine de son établissement situé sur la 57ième rue à New York.
Consultant : Yui Design
Détaillant : Commercial Kitchen Design